Koemelk is de basis van heel veel zuivelproducten zoals yoghurt, vla, kaas boter, (slag)room, crème fraiche en dergelijke. Maar het zit ook in het meeste brood, koek en taart. geitenmelk is vaak geen alternatef omdat geitenmelk een dusdanige overeenkomstige structuur hebben met koemelk.

Wat mag niet:
magere melk, halfvolle melk, volle melk, karnemelk, kaas, smeerkaas, smeltkaas, yoghurt, biogarde, vla, kwark, pap, pudding, yoghurtdrank, kefir, huttenkase, cottage cheese, umer, roomboter, slagroom, koffieroom, halfroom, koffiemelk, sour cream, zure room, crème fraîche, roomijs, yoghurtijs, chocolademelk, zuivelfrisdranken, frisdranken op weibasis
Op het etiket staan dan één van de volgende toevoegingen: melk, melkpoeder, (magere of droge) melkbestanddelen, wrongel, wei, weipoeder en melkzout, melkpoeder, magere melkpoeder, volle melkpoeder, melkderivaat, caseïnaat, caseïne, melkeiwit, gehydrolyseerd melkeiwit, margarine (geen plantaardig), roomboter, boterconcentraat, boterolie, melkvet, melkzout, lactose, melksuiker (bevatten vaak sporen koemelkeiwit, tenzij het extra geraffineerd is), lactalbumine, beta-lactoglobuline, lactoperoxidase, lactoval, recaldent, transglutaminase, nisine (E234), broodverbetermiddelen kunnen koemelk bevatten
Verwarrend zijn de namen melkzuur, lactaat, cacaoboter en kokosmelk. Deze stoffen hebben niets met koemelk te maken.

Taarten:
www.baak.org/taart
www.ripobakteam.nl

Voor het zelf maken van een taart kun je bepaalde ingredienten zoals boter, melk en slagroom vervangen.
Zie hieronder

Vervanging:
Wajang boter is koemelkvrije boter en gebruik je in plaats van gewone boter
(halvarine C1000, Becel dieetboter zijn ook koemelk vrij).
Alpro soya kookroom i.p.v gewone room.
Slagroom van rijst of soya koop je in de natuur- of reformwinkel.
In plaats van melk voor bijvoorbeeld pannekoeken:
Alpro Soya Melk naturel, kokosmelk of rijstemelk.

Drinken:
(Light)frisdrank
Sap, zoals appelsap, sinaasappelsap en druivensap

Eten:
Frietjes met ketchup
Rauwkost, zoals komkommer, radijs, wortel, (cherry)tomaatjes
Vers fruit
Pinda’s, rozijnen, pitten en (gemengde) noten
Naturel chips
Pure chocola. Kijk eerst voor de zekerheid op de verpakking.
Toetjes in de koeling bij AH van alprosoya
Kokosmacronen
Jodekoeken (enkhuizer)
Stroopwafels van zonnatura
Adeko wafels van het merk adeko zelf (C1000)
Speculaasbrokken (wel even goed lezen, verschilt per supermarkt) en pepernoten
Bolletje landoogstkoeken
Lange vingers
Ontbijtkoek

Voor meer recepten:
http://allergie.555forum.nl